Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта.
Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32 C. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. Упаковка может отличаться.
Упаковка: листы | коробка 1000 гр / 200 листов | коробка/25 коробок
Производитель: Ewald-Gelatine GmbH (Val`De)
Страна производства сырья: Германия
Срок годности и условия хранения: 36 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом месте без посторонних запахов.